スモークサーモンとディルのブリニのレシピ

Preparation Time: 15m
Cook Time: 20m
Total Time: 35m
Servings: 20

2024年8月10日 4.8

スモークサーモンとディルのブリニは、どんな機会にもぴったりの、エレガントでおいしい前菜です。軽くてふわふわのブリニの上には、濃厚なスモークサーモンとディル風味のクレームフレッシュがたっぷり乗っており、一口ごとに新鮮さが広がります。おもてなしにも最適な、一口サイズのこのご馳走は、きっとゲストを感動させることでしょう。

Ingredients:

小麦粉 1カップ
砂糖大さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ1杯
塩小さじ1/4
牛乳3/4カップ
大きな卵1個
無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
フライパンに塗るバター
スモークサーモン 200g（薄切り）
クレームフレッシュ 1/2カップ
新鮮なディル大さじ1杯（みじん切り）
新鮮なディル（飾り用）
挽きたての黒コショウ（お好みで）

Instructions:

1 Prepare the Blini Batter
In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, and salt. In a separate bowl, combine the milk, egg, and melted butter, then pour the wet ingredients into the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix. Let the batter rest for 15 minutes to allow the baking powder to activate.
2 Cook the Blinis
Heat a non-stick frying pan over medium heat and lightly grease with butter. Spoon small dollops of batter onto the pan to form mini pancakes. Cook each blini for 1-2 minutes on each side until golden brown and cooked through. Transfer to a plate and allow to cool slightly.
3 Assemble and Serve
Top each blini with a small dollop of dill-infused crème fraîche and a slice of smoked salmon. Garnish with fresh dill and a sprinkle of freshly ground black pepper. Serve immediately as a delightful appetiser.